Sono cresciuto alla Tenuta Gricola Valleprima, dove ho coltivato fin da piccolo la passione per la cucina tradizionale italiana e per i prodotti della mia terra. Mi sono avvicinato alla cucina grazie alle mie due nonne, che mi hanno insegnato i segreti delle ricette della tradizione marchigiana. Il loro amore per la cucina mi ha trasmesso la passione per la creazione di piatti gustosi e genuini, utilizzando solo i prodotti migliori.La mia filosofia culinaria si basa sull’utilizzo esclusivo di materie prime di alta qualità prodotte direttamente nella tenuta agricola. Il nostro olio e vino sono due prodotti di eccellenza che contribuiscono a conferire ai miei piatti un carattere unico e inimitabile. Sono consapevole che la cucina è un’arte in continua evoluzione e mi piace tenere il passo con le novità gastronomiche senza mai dimenticare la tradizione. Il mio obiettivo è quello di creare piatti apprezzati per il loro gusto autentico e per la loro presentazione curata.